cooking class 和風味增燒肉

第二課(2)...和風味增燒肉

做法：

小里肌1000g

去筋膜~

一口氣去掉全部全部的筋

利用蝴蝶刀切出2cm厚片

一條約可切成10片

鋪上保鮮膜拍打，肉末才不會四濺

兩面皆拍打後，抹上味增醬

味增醬

這按此味增醬做法日式醃蘿蔔

抹好後，放入冰箱2天

煎或烤約兩分鐘

灑上芝麻，香噴噴

味增燒肉跟上一篇的醃蘿蔔一起加上生菜檸檬
擺盤上菜了~