來到法國，可不能不去品嘗米其林料理
來到馬賽，可不能不去品嘗馬賽魚湯
什麼是米其林?
是法國知名輪胎製造商米其林公司
所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱
這次去品嘗的是1星餐廳Une Table au Sud(FB)
什麼是1星?表示同類別中出眾
二星：代表廚藝高明、值得繞道前往
三星：最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪
這間餐廳是以創新的手法
料理南法馬賽名菜"馬賽魚湯"，因而摘下一星之美名
連蘋果日報都有報導喔~
2015首次摘下，直到2018都還維持著美名呢!
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| 地址：2 Quai du Port, 13002 Marseille |
就在老港旁邊的二樓
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| 菜單公開於一樓 |
星期一 公休
星期二~六 12:00–13:30/19:00–21:45
星期日 12:00–13:30
我們等到12點才進去，是第一組客人
走上旋轉樓梯，接待人員馬上親切詢問訂位資訊
我們沒有訂位，還好還有位置呢!
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| 我們不是坐靠窗位置，但可以看遍餐廳動線 |
哇，第一次來米其林餐廳
我們還穿得挺正式的~
但可能是海邊或是1星的關係
其實也不用這麼拘束啦~氣氛很輕鬆的!
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| 盤子下面是餐巾 |
說是盤子，其實是遮灰塵的蓋子吧~呵
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| 菜單來囉~ |
中午來用餐絕對是為了較超值的午間套餐囉~
我們本來想點一般午間套餐及貴的馬賽魚湯(bouillabaisse)套餐
但是啊，一般的是分3次上菜
馬賽魚湯套餐是分4次上菜
服務生說這樣3跟4不對稱(人生第一次聽說!?)
所以我們就升級為稍貴且可分4次上菜的午間套餐
親切的小帥哥開始上菜囉~
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| 無限量供應餐前麵包，其中一款超級香酥 |
小巧精緻的開味菜
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| 刀工相當了得的沙拉 |
不只切得美，擺盤更是藝術
感受到主廚用心地，堆疊層層的蔬菜
另一份開味菜及前菜
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| 焗烤生蠔，生蠔超大、超級鮮 |
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| 連四季豆跟香菇也可以完美的擺盤呀!! |
吃著吃著，客人也變多了~
仔細觀察，大家都點午間套餐呢~
果然是超值且划算的午餐喔
主菜來囉~
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| 青醬煎魚，魚皮煎得好香脆 |
來了來了，馬賽重頭戲
馬賽魚湯(bouillabaisse)
出發前，看了不少網誌，好像不是很對台灣人的胃口
感想通常是魚腥味過於濃郁
先上擺盤美美的各式煎魚
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| 由服務生淋上濃郁的魚湯 |
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| 搭配的湯吃，魚味大爆發 |
重點來了，同款就不同師傅啊!
不知道其他店家的魚湯是什麼樣不能接受的味道
魚湯就是要充滿魚味啊!
讓我對馬賽魚湯留下一個完美的印象
接下來是甜品時間~好期待
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| 冰磚九宮格 |
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| 水果千層派 |
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| 外表就是藝術品 |
不用懷疑法國的甜點
色香味俱全!!!
大家餐後都點了飲料，我們也來喝喝
單點了拿鐵跟黑咖啡
單點了拿鐵跟黑咖啡
餐後喝著咖啡，感覺更優閒了
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| 還附上小小點心 |
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| 好多好可愛的糖喔~ |
吃完一整套之後，份量剛剛好
而且食物怎麼可以這麼美啊~
給師傅拍拍手!!
摘下一星之後
什麼時後才能去摘二星餐廳呢?
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