cooking class 西班牙燉雞

第十一課...西班牙燉雞

材料：

雞塊2kg

紅黃甜椒丁各一顆

洋蔥丁1顆

培根丁3片

麵粉少許

白酒200g

羅勒紅醬400g

~橄欖油2大匙~

~水2L~

~鹽與胡椒~

做法：

雞塊洗淨，擦上鹽、胡椒沾上麵粉備用

以橄欖油煎雞塊至金黃色備用

炒出培根油脂

炒軟洋蔥、甜椒淋上白酒加入雞塊

攪拌後

加入羅勒紅醬和水，中小火燉煮30分鐘，
加入鹽、胡椒調味續煮5分鐘，完成