cooking class 泰式涼拌綜合海鮮

第九課...泰式涼拌綜合海鮮

材料：

透抽半尾

干貝10顆

洋蔥絲(泡水去辣)

朝天椒、蒜碎1大匙、蔥花1大匙

~草蝦仁20尾、蛤蠣20顆~

做法：

泰式涼拌汁
(魚露65g、檸檬汁236g、糖72g、泰式甜辣醬適量)

吐沙、煮熟

大火蒸海鮮

自然冷卻備用

加入辛香料、蔬菜料、海鮮擦乾水分

加入涼拌汁、甜辣醬

攪拌完成