cooking class 美式蟹肉餅

第七課...美式蟹肉餅

材料：

蟹腿肉500g

麵包粉200g、美乃滋40g

洋蔥碎80g、青紅椒碎20g、芹菜碎10g、蒜碎3g
紅椒粉1g、芥末醬6g、檸檬之6g、鹽2g

~雞蛋2顆~

做法：

水煮沸，蟹肉放入滾水以中火煮約3分鐘，
放涼擦乾水分

放入所有食材

用手捏碎蟹腿肉，放入美乃滋，攪拌

放入模具，形成餅狀

奶油加入平底鍋，以中小火各煎3分鐘
或煎2分鐘後進烤箱10分鐘

蟹肉餅擺盤完成