cooking class 味增鮮魚湯(石狩鍋底)

第三課...味增鮮魚湯(石狩鍋底)

材料：

鯛魚片

雞蛋豆腐

柴魚片2大匙
海苔片半張
牛奶150g
水500g
味增2大匙
蔥花少許
鰹魚粉少許
糖少許

步驟：

鯛魚斜切

鯛魚切片

切蔥花

豆腐切塊

味增與冷水融合 + 一點清酒

煮滾水加入柴魚片

20秒後撈出柴魚片

~加入鯛魚片煮熟~
~加入味增水~
~加入豆腐~


加入牛奶、糖、鰹魚粉



不需煮滾，大功告成